レモン(リスボン)の収穫と販売が始まりました。

その名のとおり、ポルトガル原産のレモンで果汁が多くしっかりとした酸味が特徴です。

無農薬なので、皮をすってお料理の香りづけをしたり、レモンピールにしてもいいですよ。

レモンは酸っぱさが特徴ですが、あまり知られていませんが糖度は9度ぐらいあります。

酸味の主成分はクエン酸です。酸味が強いので甘みが感じられにくくなっています。

もちろんノーワックスなので安心して食べられます。炭酸水に皮をすって香りづけして飲むのもいいものです。当然アルコール飲料にも・・・・

なかなか見られない画です。隣に植えてある柿の枝とレモンの枝が交錯してツーショットが実現しました(笑)

今朝、農園は気温3度でした。寒暖の差が激しいので、皆さんも体調管理に気を付けられて

お過ごしください。それではまた。